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고향민국
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전통음식 게국지, EBS 고향민국 태안 게국지 식당 위치 어디?방송정보 2024. 8. 21. 09:47
8월 21일 방송된 EBS고향민국 태안 편에서는 태안의 대표향토 음식 게국지가 전파를 탔는데요. 흔히 게국지라는 음식에 대해서 모르시는 분들 많아 한번 알아보겠습니다.한국의 전통 음식, 게국지 게국지(蟹國志)는 충청남도 서해안 지방에서 유래된 특별한 김치 요리로, 속을 꽉 채운 게와 깊고 진한 맛이 어우러져 한국의 전통적인 해산물 요리 중 하나로 손꼽힙니다. 특히 겨울철 따뜻한 국물이 생각날 때, 이 매콤하면서도 감칠맛이 넘치는 게국지는 한국인들의 밥상에 자주 오르는 음식입니다.게국지의 유래와 역사 게국지의 이름은 '게'와 '국' 그리고 '지'에서 유래되었습니다. '게'는 바닷가에서 쉽게 구할 수 있는 꽃게를 의미하고 '국'은 국물, '지'는 김치를 뜻합니다. 게국지는 원래 게장을 담근 후 남은 국물에 ..